Ирина - Июл 20, 2017 Нет комментариев

Плацынды с яйцами и грибами

Ингредиенты:

Мука — 500 г.

Маргарин — 200 г.

Уксус — 10 г.

Яйца — 5 шт.

Грибы — 200 г.

Лук репчатый — 25 г.

Зелень пет­рушки и укропа — 50 г.

Перец черный — 5 г.

Соль для на­чинки — 5 г.

Масло растительное — 50 г.

Приготовить слоеное тесто.

Свежие грибы нашинковать тонкими ломтиками и поджарить на растительном масле до готовности, 4 яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Лук реп­чатый поджарить до золотистого цвета.

Подготовленные грибы, яйца, лук репчатый, зелень петрушки и укропа, перец черный, соль тщательно пере­мешать. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 1—2 мм, разрезать на 10 равных кусков. Уложить на каждый квадрат теста начинку, смазать края яичной массой и со­единить их в середине.

Смазать плацынды яйцом и поместить в горячую ду­ховку на 15—20 минут.